La gastronomie de Punta Umbria ne serait rien sans sa tradition de ville de pêcheurs. Dans la halle aux poissons de la ville, vous trouverez tout genre de poisson, mollusque et fruits de mer… des produits caractéristiques de la cuisine locale.

L’intense activité de pêcherie ramène au port de nombreuses espèces : poissons gras, maigre, fruits de mer… des anchois, céteaux, merlus, carangues…


Ces ingrédients sont cuisinés de différentes manières. Une des plus typique est la friture. Nous recommandons tout particulièrement les chocos, connus comme calamar ou seiche ; ils peuvent également grillés.

Ces fritures de poisson peuvent être accompagnées de citron, mayonnaise ou sauce rose (mélange de ketchup et mayonnaise)…Nous vous recommandons cependant de les déguster nature afin d’apprécier toute leur saveur !


Les plats principaux sont un tout autre chapitre…

Le plat typique de la ville est le Guiso Marinero, un ragoût marin composé d’un bouillon piquant de gambas, clovisses, moules et poulpe, une spécialité servie dans la plupart des restaurants à n’importe quelle époque de l’année…. Un véritable régal de la gastronomie de Punta Umbria.

L’autre spécialité est la Fideua de fruits de mer, à base de gambas, moules et langoustines.


Vous pourrez également déguster de délicieux poissons grillés comme par exemple l’espadon, les médaillons de maigre, accompagnés de sel et de persil…

Si vous souhaitez quelque chose de plus simple, essayez les maquereaux au poivre…un plat délicieux et abordable.


Les poissons cuisinés au tour sont les daurades au sel, les loups de mer au citron, les turbots…


L’autre aspect intéressant de la culture gastronomie de la province de Huelva est le binôme Nord-Sud, l’échange de produits entre la partie du littoral et la Sierra.

La Sierra de Huelva produit de délicieuses viandes de porc et d’agneau et charcuteries.

Veuillez retrouver ci-dessous une liste des plats préférés des habitants de Punta Umbria, mis à part les fruits de mer et le jambon : gambas, crevettes blanches, langoustines, moules, coques, échine de porc…

Pour seulement 5 euros, vous pourrez déguster une demi ration… les restaurants et bars à tapas de la ville offrent des prix très compétitifs… n’hésitez pas à les comparer et ainsi faire un tour gastronomique.

Ces spécialités gastronomiques sont accompagnées d’un bon vin du pays. Nous vous recommandons tout particulièrement ceux de la région de Huelva, d’appellation d’origine contrôlée qui inclut les crus du sud-est de la province.

Les typiques vins locaux sont des vins blancs, jeunes et pâles, parfaits pour accompagner les plats de poissons et les fruits de mer ; ou rouges pour déguster avec un plat de viande de la Sierra.


Donnée importante à savoir: pendant la période estivale, 85% du poisson de la halle de Punta Umbria est consommé dans la commune.