GASTRONOMÍA Platos típicos en Punta Umbría| Huelva

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Entre los platos típicos que Punta Umbría ofrece, podemos aconsejar una gran variedad, gracias a la multitud de productos que nos regala nuestro entorno. Vaya cogiendo una servilleta porque se le hará la boca agua...

Es en la gastronomía y en sus platos típicos dónde Punta Umbría hace gala de su condición de puerto pesquero. Con barcos y hombres que surcan las aguas del Atlántico, sin lugar a dudas es la Lonja de pescado quién configura la dieta de los platos típicos de los puntaumbrieños. Con una actividad pesquera intensa, numerosas son las especies que los barcos traen a su puerto. Siendo pescado azul o rojo y el apetitoso marisco quiénes se diferencian en grandes bloques esperando ser comprados en subasta por los restauradores e intermediarios del lugar. Pero una cosa es la pesca y otra a la mesa, ¿verdad? De ahí que nos encontremos el pescado de diferentes maneras.

Al ser Punta Umbría una localidad andaluza, lo más usual es que nos encontremos el típico pescaito frito entre otros, ¡¡pues tienen razón!!. Encontraran los riquísimos boquerones, acedías, pijotas,salmonetes, jureles y acedías. Recomiendo que probéis una ración de pez araña, aunque el nombre os eche para atrás, está buenísimo y fácil de comer porque lo sirven de manera que sólo tienen que metédselos en la boca. Mención a parte son los chocos fritos con un poquito de limón o incluso también está muy rico a la plancha para aquellos que lo prefieran en una ingesta más sana. El choco también es conocido como sepia o calamar. Otra de las variedades fritas que encontramos en la dieta puntaumbrieña son las puntillitas, conocidas también como almendritas. O los diferentes tipos de adobos que podrán encontrar en cualquiera de sus bares o restaurantes, o especialmente en las freidurías que hay por la localidad. Nota o consejo: Un buen acompañante para los fritos es el limón, la mayonesa o la salsa rosa, pero les aconsejo que los utilicen poco ya que el verdadero sabor se pierde. Y pidan como entrante un plato de mojama con aceite, es un salazón parecido al jamón, pero en este caso proveniente del atún.

Pues bien, ¿qué tal si entramos en los platos calientes? Aquí, la comida típica de referencia es el Guiso Marinero, especialidad que se sirve en todo buen restaurante en cualquier época del año, ya que es una verdadera obra de arte de la gastronomía puntaumbrieña. Se basa en un caldo picante con gambas, almejas, patatas, mejillones y pulpo. ¡No se vayan sin probarlo! Hay multitud de platos guisados realizados con rape, merluza, corvina, lenguado… Y después otro plato, aunque esta vez no típico, pero sí muy bien hecho es la Fideuá de marisco, pero esta vez con gambas, mejillones y cigalas. O bien una paellita de marisco de la costa en un chiringuito a pie de playa. Parece poco creíble, pero comprobarán que además de abrir el apetito, cuando comemos en la playa todo nos saber más rico.

Ahora, pasamos a los pescados a la plancha, dónde de nuevo tenemos una tremenda variedad de productos. Como el Pez Espada, muy recomendado para los peques de la casa ya que cómo lo que se come es el lomo, no tienes espinas y se digiere fácilmente; como alternativa estaría el Atún de Almadraba. Otro plato a destacar son los Medallones de Corvina con un poquito de sal y perejil, acompañados de cualquier guarnición están de lujo!! Si quieren un plato barato y sencillo, prueben las Caballas a la plancha con pimentada. Junto a los pescados a la plancha se pueden situar perfectamente los pescados al horno, quiénes por su sencillez maximizan su poder culinario con sus virtudes saludables. Dentro de las especialidades encontrarán las Doradas a la sal, las Lubinas al limón, los Rodaballos, etc .

En lo que respecta al marisco, disfrutaremos de las conocidas gambas blancas de Huelva recién llegadas a puerto, los langostinos de trasmallo, las cigalas, los cuerpos de cangrejo, las bocas, los camarones, etc. Y a los que podemos añadir las navajas, las almejas, las coquinas, los berdigones, los mejillones,… ¡umm, se me está entojando una mariscada!

Otro aspecto interesante de la cultura gastronómica de la zona de Huelva es el binomio Norte-Sur de la provincia, es decir, el intercambio de productos entre las zonas de la Sierra y de la Costa. Por esto es fácil encontrar muy buenas carnes en los restaurantes, derivados principalmente del cerdo (producto estrella el cerdo ibérico criado en la dehesa onubense), la ternera y el cordero. Además de la carne cocinada de diversas maneras, se elaboran otros productos que encontraran servidos, como el jamón, la caña de lomo, el morcón, la morcilla, el chorizo y salchichón ibérico (nada que ver con el convencional)o un platito de queso curado

No crean que el precio es caro, por 5 euros se puede tomar media ración. Incluso verá precios más competitivos, lo mejor, no sentarse en el primer restaurante o bar que vea, sino dese una vueltecita y compare.

Bueno,no dejaré de mencionar que el mejor acompañante de la comida, es un buen vino a la mesa, que sirven tanto para ayudar a que caiga la comida como para que nos sirva de nexo socializador con la compañía al mantel, ¿verdad? Pero recuerde, siempre utilice el transporte público o vaya al hotel dando un agradable paseo para hacer bien la digestión y así conozca la ciudad.

Para el tema de los vinos, sugerimos que realice un viaje por la provincia de Huelva (especialmente por las bodegas del Condado), ya que cuenta también con una carta muy interesante. De ahí surge en la provincia la Denominación de Origen Condado de Huelva que agrupa a la zona geográfica del sureste de la misma. Los tipos de viñedos abarcan los vinos blancos, los jóvenes, los pálidos ideales para el pescado y el marisco,; mientras que el viejo es ideal para esas porciones de carne de la Sierra de Huelva, aunque no sea tinto tiene un paladar muy agradable con las carnes. Mientras que los espirituosos son perfectos para esos cócteles o las primeras copas antes de la cena.
Un dato de información de interés es que el 85% de la pesca de la Lonja de Punta Umbría se queda en la localidad. Pueden hacer una visita a la Lonja y así comprobaran el arte de los pescadores y la calidad del género.

No les hará falta que se lleven la cámara de fotos al restaurante, ya que el mejor souvenir lo tendrán en su paladar. Y por favor, disfruten de una buena mesa con los platos típicos de Punta Umbría junto a una buena compañía, y nunca lo olvidarán.

Imágenes

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Características

  • Al estar nuestro municipio en la Costa y al tener una de las mayores flotas pesquerasde la provincia se ve condicionado...

    959 46 50 61

    Calle de la Virgen de Montemayor, 15-23, 21100 Punta Umbría, España

  • Lugar de encuentro para los puntaumbrieños y los bienvenidos turistas en Punta Umbría, a quiénes les guste la música...

    959 31 05 20

    Avenida de la Ría, 14

  • Especialidad en pescados y mariscos. Restaurante de toda la vida de Punta Umbría, abierto todo el año.

    959.31.41.32

    Combes Punzones, 10

  • Restarante Camaron es un referente en la cocina puntaumbriena, goza de una amplia terraza y parking, con accesos...

    959 659 038

    Punta Umbría

  • Restuarante tradicional puntaumbrieño situado justo en primera línea de playa, con una amplia terraza, en la playa...

    959 31 49 99

    Calle Miramar, 17

  • Establecimiento especializado en la elaboración de montaditos, y su especialidad es en los ibéricos, con carnes...

    959 31 26 44

    Avenida Andalucía

  • El Pub Old Tavern es un lugar muy apropiado para tomar desde un rico desayuno hasta una apreciada copa en el rigor...

    959 315 690

    Avenida Andalucía

  • Un ambiente muy bueno y conseguido, es un restaurante de categoría en el centro de Punta Umbría.El plato recomendado...

    959 312 193

    Calle Ancha 65

  • Enclavado junto a un de los enclaves naturales más bonitos de Punta Umbría, El P.N. Los Enebrales y en plena Playa...

    00 34 680 12 15 63

    Carretera Punta Umbría-El Portil

  • Si buscas un lugar para tomarte una copaen una terrza del centro de Punta Umbría no te preocupes, en Sport tavern...

    ¡¡Envíanos un email y te atenderemos mejor!!

    Calle Ancha, 39, 21100 Punta Umbría, España

  • Surf Bar es un lugar pensado para la familia que ofrece una excelente comida y una serie de comodidades para que...

    959 52 84 14 ‎

    Avenida de Cartaya

  • El Restaurante El Marinero, es un establecimiento muy bien decorado con motivos y artes de pesca de Punta Umbría.Lleno...

    0034 959 310 398

    Calle Ancha 61

  • Bar-restaurante situado en la zona monumental, al lado de la Torre Umbría y la capilla de Ntra Sñra. de Lourdes,...

    648 003 883

    Avenida del Atlántico

  • La cafetería coctelería Del Río Jimenez es un lugar muy acertado para tomarse un buen café o una copa, mientras...

    Calle Ancha

  • Bar resturante de toda la vida de Punta Umbría, al menos con tres generaciones dedicadas al restaurante con platos...

    Pº Ría, 17

  • El Chiringuito "Der" Matías a pie de playa situado en un enclave privilegiado de Punta Umbría.Dotado de...

    Ctra. Punta Umbría - El Portil

  • Abierto por las tardes los días entre la semana y a todas horas el finde semana, es un templo al paladar. Con unos...

    Plaza Blas Infante s/n

  • Pub situado en el Centro Comercial Punta Almenara de Punta Umbría, en la nueva zona hotelera.Sosegado, no ponen...

    Camino Pinos del Mar

  • Pub irlandés, decorado con motivos del continente africano.En el centro Comercial y de ocio Punta Almenara de Punta...

    Camino a Pinos del mar

  • Especialidad en fritos y carnes a la plancha.

    959 310 038

    C/ BALLENA, 5

  • Av. Océano, 136 ,

  • Bares

    Pl. Cantábrico, 4 ,

  • Bulevar del Agua, 44 ,

  • Coquina, 1 ,

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